De nombreux patients m’encourageaient à partager les bons conseils et les recettes d’une alimentation flexitarienne.
Une éditrice a été enthousiasmée par le sujet du flexitarien, et les bienfaits de l’équilibre alimentaire, tel que je l’envisageais !
Les habitudes alimentaires changent.
De nombreuses personnes me questionnent sur l’équilibre entre le végétale et l’animal.
Le livre est sorti en 2019, aux éditions Eyrolles : « Vous avez dit flexitarien ? »
Il donne des explications claires, un accompagnement progressif, sans carences.
Les retours lecteurs soulignent son coté pratique et très compréhensible.
Il a été complété, pour sa partie zen autour de l’alimentation par Karine Aurousseau Sevin, sophrologue.
